~ I JAMON粒粒火腿(粒状)250克
~ 西班牙黑斗蓬(CAPA NEGRA)伊比利亚黑毛猪火腿,(带骨) 前腿(36个月)
~ 西班牙LAUDES伊比利亚黑毛猪火腿,带骨 后腿(36个月)
~ I JAMON粒粒火腿(粒状)500克
~ La Bodega塞拉诺火腿切片
~ 伊比利亚黑毛猪前肉眼扒(Fore Loin)
~ Corumbel and Rubio酒醋 酸度6°
~ Corumbel and Rubio 1965 Anada香醋 酸度8°(带喷嘴)(50亳升)
~ Corumbel and Rubio 1965 Anada香醋
~ Katealde 98%纯鹅肝
~ Olivalle-特级初榨橄榄油(有机)
~ Olivalle-特级初榨橄榄油(有机)
~ 2008年里奥哈饮用级葡萄酒, Porkus
~ Mont Ferrant 气泡酒 2008
~ 2009 Llopart 玫瑰香槟气泡酒
~ 刘易斯•费利佩•白兰地55年珍藏
~ 2006年里奥哈陈年特级酿葡萄酒,Marques del Atrio
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伊比利亚
最高质量的火腿来自伊比利亚血统线,是野猪的后代。 牠们是在西班牙西南地区的,在那里他们可以自由放牧在广阔的山林,西班牙被称为德汉萨系统(dehesa)。他们依赖软木橡树的橡子(BELLOTA)为生。

伊比利亚生猪体型大,修长的双腿和一个很长的口鼻部。伊比利亚猪是黑色的,毛发很少,体型肥胖但血管贯通全身肌肉。这一点,伴随着大量的脂肪在火腿中分层,允许伊比利亚火腿更长的风干时间,最后生成一种更复杂的,强烈浓香口味,连在一起的甜味是无与伦比的。
杜洛克
耳朵下垂的杜洛克猪是红色的。在美国他们是有记录第二大猪品种,在许多其他国家是主要品种,无论是纯种或混种,早期的杜洛克猪在纽约和新泽西州饲养,体型大。在1893年的芝加哥世界博览会,杜洛克得到广泛普及。这是杜洛克普及和成功一直延续到今天才开始的。
塞拉诺
塞拉诺火腿是西班牙最有价值的美食珍品之一,象征着百年的历史和传统。牠是一种干腌西班牙火腿,这一般是切薄片供食用的。制造方法是将新鲜火腿去皮清洁,然后腌制大约两至三星期,待释出多余水份,再挂起6个月左右风干,然后再挂在干凉地方风干6-8个月,时间长短取决于气候,火腿大小。
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